今日は睡眠もとり、かなり運動もしたのだが、夕方になっても体がだるい。
やはり昨日飲み過ぎたようだ。先週は忙しくて睡眠時間が短めだったことも原因かもしれない。
更に今日は天気も悪くてとても寒い。いよいよ冬将軍到来だろうか。
そんな日は、やはりこれだ。豚汁、これしかない。
肝臓が弱っているとき、味噌汁は肝機能を改善してくれるとあるある大辞典でも言っていた。
晩、早速ジャスコで買い物。自炊生活が一年にもなると買い物も手馴れたものだ。
今ではどこに何があるかほぼ店員並みに把握している。
価格変動にも敏感だ。
調理開始。
といっても切ったり剥いたりするだけ。あっという間に下ごしらえ完了。
豚肉をごま油で炒め、ごぼう、にんじん、大根などを投入。しばし炒めて水を加え、煮立ててアクをとり、ダシを加える。野菜が柔らかくなったら味噌を加えて一煮立ちすれば完成！
ちょっと、量を作りすぎたか。
うーむ、なんとも旨い。味噌を発明した人は天才だな。
熱いスープが肝臓に染み渡る。
しかし、、、やはり作りすぎたな。