シーズンも終わりかけですが、今年は黒糖梅酒を漬けることにしました。
商店街で南高梅を1kg、ホワイトリカーと、いつもの氷砂糖の代わりに黒砂糖を購入。
梅はヘタをとってよく水洗いして陰干しし、乾いたらビンに移す。その上から黒砂糖を敷き詰め、最後にホワイトリカー1.8リットルを注ぎ込んで完成だ。
黒糖は氷砂糖と違ってあっという間に溶けてしまい濁ってしまう。
初挑戦だが上手くできるだろうか。。来年が楽しみだ。
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シーズンも終わりかけですが、今年は黒糖梅酒を漬けることにしました。
商店街で南高梅を1kg、ホワイトリカーと、いつもの氷砂糖の代わりに黒砂糖を購入。
梅はヘタをとってよく水洗いして陰干しし、乾いたらビンに移す。その上から黒砂糖を敷き詰め、最後にホワイトリカー1.8リットルを注ぎ込んで完成だ。
黒糖は氷砂糖と違ってあっという間に溶けてしまい濁ってしまう。
初挑戦だが上手くできるだろうか。。来年が楽しみだ。
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