Tetsu Blog

今日は夕方から夙川まで夜桜見物に行ってきました。

阪神の香櫨園駅に着くと、同じく夜桜目当てと思しき人々がぞろぞろと列車から降りてきた。
川沿いに桜の咲く小道を歩く。桜は今や満開！しかし、ここで初めて知った。夙川の桜はライトアップしてないことを。。。

どうしたものかとしばらく歩き、外灯で照らされた桜にほど近い場所を確保することが出来た。敷物を敷き弁当を開いてようやく夜桜見物としゃれこむ。

すっかり日が暮れて暗くなった細くて黒い川の流れが外灯の光を乱反射している。川辺の桜からは風が吹くとハラハラと花びらが散り、静かに川面に落ちては消えていく。

イカナゴのくぎ煮を肴に日本酒を一献。
日本人に生まれてきて良かったと静かに思う一時だ。

あと一度くらい花見に行きたい。来週までもってくれるといいな。

今日は９時前に帰宅できたので、久しぶりに料理することにする。
ジャスコに行くと菜の花が半額！
今日はこれとオイルサーディンを使ったパスタだ。

■作り方
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１．ガーリック一片をみじん切りに。フライパンでオリーブオイル、ガーリック、鷹の爪を弱火にかける。
２．きつね色になったらオイルサーディン４尾を加える。
３．火がしっかり通ったら、白ワイン、醤油で風味付け。
４．フェデリーニをゆで時間を１分短く茹でる。ゆで汁を大さじ３杯ほどフライパンにかけて味付け。
５．麺はフライパンに移し、残った鍋のゆで汁に菜の花を加え１分茹でる。
６．材料を合えて塩で味付け。エクストラバージンオイルで風味付け。
７．皿に盛り、お好みできざみのりをかけて完成
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菜の花の苦みが春を感じさせます。
料理は旬の素材が一番！